Ingredientes:

1 Kg. de Solomillo de Cerdo

2 Vasos de Jerez

1 Rama de Romero

Pan Rallado

200 Gr de Tortellini Cocidos (Pasta Rellena de Carne)

1 Nuez ce Mantequilla

2 Plátanos

Preparación:

Cortamos el solomillo en 8 trozos y lo aplastamos un poco con ayuda del cuchillo.

Lo colocamos en un cuenco, lo cubrimos con el jerez y agregamos la rama de romero.

Lo tapamos y lo dejamos macerar unas dos horas. Transcurrido ese tiempo, sacamos los solomillos, salpimentamos y los pasamos por pan rallado y los freímos con muy poco aceite y con la ramita de romero.

Lo colocamos en el plato y los acompañamos con los tortellini salteados con mantequilla y si se quiere se les puede añadir un poco de jerez. Antes de servir, adornamos con los plátanos partidos por la mitad y fritos en un poco de aceite.