Ingredientes:

500 Gr. de Cordero

4 Tomates, 2 Manzanas

2 Pimientos Verdes

2 Pimientos Rojos

Salsa: 1 Cucharada Mostaza

1 Cucharada Pimentón

1 Cucharada de Azúcar

4 Cucharadas de Aceite, Sal

1/2 Cebolla, Vinagre

Preparación:

Batir los ingredientes de la salsa y poner al fuego, calentar y servir en una salsera.

Hacer las brochetas colocando la verdura, el cordero y la manzana alternando los trozos. Sazonar las brochetas y colocarlas en la parrilla (5 minutos por cada lado). Presentar salseando por encima las brochetas.